Le
4 avril 2001, Ricardo Mbarkho (artiste) envoie
à Allam Sleiman (informaticien) un email lui parlant de l’idée
d’une Journée Nationale du Tabbouleh là où
les libanais célébreront leur unité nationale
à travers leur identification au Tabbouleh.
Deux jours plus
tard, ils rédigent ensemble le premier communiqué fixant
cette nouvelle célébration pour chaque premier samedi
du mois de juillet. Juste après, environ 20000 libanais sont
informés par email et sont à leur tour invités
à transférer le message partout au monde... C’est
la boule de neige qui débute !
La presse libanaise et étrangère
se mobilisent avec des articles annonçant la bonne nouvelle.
La Biennale de Paris présente
les éditions de la Journée Nationale du Tabbouleh depuis 2006. En 2007, le Ministère Libanais du Tourisme donne son
approbation et son patronage officiels.
La Journée Nationale
du Tabbouleh est désormais une célébration officielle.